Resipi Durian Crepe

Jika dahulu kala, sebut tentang durian, hanya terbayang pulut durian, tempoyak dan lempuk durian sahaja tapi kini durian crepe mula mengambil laih. Seantero Malaysia dilanda Durian Crepe.Sana- sini dan rata- riti memperkatakannya dari Perlis sampailah ke Sabah.. Disebabkan sekarang ni juga berlaku lambakan durian kat pasaran.. jadi eloklah kita pakat belajar buat durian crepe.

BAHAN-BAHAN.

1. 3 sdt gula halus 
2. 3 sdt tepung ubi *boleh juga campurkan sedikit tepung jagung 
3. 1/2 sdt tepung gandum 
4. 1/2 sdt butter - dicairkan 
5. 4 bj telur - dipukul sikit 95 ml air 
6. 1 st vanila esen 

CARA-CARA

1.  satukan gula halus, tepung ubi dan tepung gandum dan tepung jagung. 
2.  masukkan butter yang dicairkan. 
3.  pukul sedikit telur. campurkan dalam bekas tepung. 
4.  masukkan air. 
5.  panaskan non-stik pan. 
6. tuang sesenduk. gelek non-stik pan agar bancuhan tepung menyeluruh. adunan tepung agak2 tak terlalu nipis dan tidak tlalu tebal. masak 1 pmukaan saja. 

Kredit buat : Izah Muffin Lover

KHASIAT BELUT

(sebahagian belut yang dijual di Pasar Jelawat Bachok Kelantan)

Tak kenal maka tak cinta. Jom kita berkenalan dengan belut dan sekali gus menjadi pencinta belut. Mudah-mudahan dengan ini, perasaan geli terhadap belut akan segera terhakis dan terkikis. Mudah-mudahan juga, segala pandangan negatif terhadap belut akan segera lebur dan berkubur.

Sejujurnya, saya adalah antara pengemar belut. Setiap kali bercuti di kampung, saya pasti akan mengunjungi mana-mana warung atau restoran yang menyajikan masakan belut. Di sekitar Bachok Kelantan, pelbagai masakan belut dapat dinikmati di beberapa buah restoran dan warung-warung. Antara yang popular ialah sup belut, tom yam belut, belut paprik dan maggi belut. Jujur dan ikhlas, belut sangat enak dan mesra selera.

KHASIAT BELUT( fakta ini saya perolehi dari SINI)

• Belut atau nama saintifiknya Monopterus albus termasuk kategori ikan dan berbentuk panjang dengan kepalanya yang bulat dan berinsang. Sungguhpun ramai yang tidak "sudi" makan belut, tetapi diakui, hidupan air tawar ini kaya dengan pelbagai khasiat.
  

• Spesies belut mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Khasiatnya dikatakan setanding ikan tenggiri dan selar, mengandungi 18.6 peratus protein dan 15 peratus lemak.

• Belut juga kaya dengan lemak, kalsium, vitamin B, Vitamin D dan zat besi.

• Tidak hairanlah ramai yang percaya belut boleh membantu mengubati penyakit seperti buah pinggang, lelah, darah gemuruh, lemah tenaga batin dan penyembuhan luka pembedahan.
  

• Spesies ikan ini jika diamalkan memakannya selalu, dikatakan boleh menguatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, menghaluskan kulit, mencegah penyakit mata, menguatkan daya ingatan dan membantu mencegah hepatitis.

"Jom Pakat Jadi Pencinta Belut."

onde- ONDE

( Inilah Onde-Onde a.k.a buah Melaka, gambar dari Google)

( Onde-onde, gambar dari Google)

( gula melaka a.k.a manisan, gambar dari Google)

BAHAN-BAHAN

Tepung Pulut
Gula melaka
kelapa parut
air pandan
air

CARA-CARA
1. Tepung pulut hendaklah digaul dengan air pandan
(atau pewarna berwarna hijau). jgn terlebih air.
Gaul biar sebati dengan hati-hati.

2. Tepung pulut hendaklah dibulatkan( sebab onde2 cukup sinonim dgn bentuk bulat )

3. Masukkan gula Melaka/ manisan ke dalam onde-onde.

4. Akhir sekali masukkan onde2 itu ke dalam air yang mendidih

5. Boleh dihidangkan untuk dimakan. ( lagi elok kalau bagi sikit kat jiran)